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Corte Parma Alimentare, SrL in Parma | Negozio on-line Corte Parma Alimentare, SrL Parma (Italia)

Corte Parma Alimentare, SrL

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Indirizzo

Italia,  Emilia-Romagna,  Parma,  43029,  10, Via Partigiani D'Italia

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Di azienda

Corte Parma Alimentare, SrL

L'azienda produce salami, prosciutto e alimentari vari di carne
MERCI E SERVIZI
Prosciutto
Disponibile 
Il termine prosciutto si riferisce a un taglio di carne del maiale corrispondente all'arto posteriore fino alla prima fila di ossa del tarso, volgarmente noto come coscia posteriore. Sebbene in rari casi esso possa essere cucinato e servito fresco, la maggior parte dei prosciutti vengono conciati o...
Gruppo: Prosciutto
Salume Romagnole
Disponibile 
Un salume è un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grassoanimale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti. Se chiuso in un contenitore si chiama insaccato (tradizionalmente vengono usati gli intestini dell'animale, anche...
Gruppo: Salami
Il Prosciutto di Parma
Disponibile 
Il Prosciutto di Parma è il prodotto tipico delle Terre matildiche che si estendono tra la via Emilia e il letto del fiume Enza. È celebre in tutto il mondo e si contraddistingue oltre per le peculiarità nutrizionali anche per la "corona", il marchio che viene impresso a fuoco solo sull'originale.
Gruppo: Prosciutto
Carne
Disponibile 
Ci sono due aspetti principali che riguardano la qualità delle carni: la qualità nutrizionale, che è un dato oggettivamente valutabile, e il qualità del mangiare che è un dato altamente soggettivo, in quanto dipendente dalla qualità percepita dal consumatore (aroma, succosità, tenerezza e...
Gruppo: Carne lavorata
Salame affettato
Disponibile 
I salami si ottengono da tessuti muscolari diversi, che vengono tritati e mescolati con frammenti di grasso, sale e pepe; l'impasto viene poi insaccato in budelli animali, che sono legati con lo spago a intervalli regolari. Segue un periodo di stagionatura (da 1 a 6 mesi) in ambiente ventilato e...
Gruppo: Salami
Capocollo
Disponibile 
Il capocollo o capicollo o coppa è un insaccato, che è presente nel territorio italiano con varie interpretazioni e ricette, ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da una parte della spalla (questo ne giustifica il nome). Le carni vengono salate e massaggiate...
Gruppo: Salami
Salame di turgia
Disponibile 
Il salame di turgia, detto anche, in dialetto, salam d'turgia, è un salume tipico delle Valli di Lanzo, in provincia di Torino. È un prodotto a base di carne di vacca, lardo e pancetta suina, sale, pepe, aglio, vino rosso, spezie. Viene insaccato nel budello torto di bovino. Si può consumare sia...
Gruppo: Salami
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Descrizione

Pieno assortimento di merci e servizi dell’azienda Corte Parma Alimentare, SrL. Tutte le informazioni su Corte Parma Alimentare, SrL in Parma (Italia).